|
|
|
| | | | | | |
|
|
 Yağları niçin uzun ömürlüdür?
|
|
Zade Yemeklik Bitkisel Yağları, aynı üstün kaliteyi sürekli üretebilecek, insan hatasından bağımsız, en ileri arındırmayı sağlayan modern tesislerde üretildiği için uzun ömürlüdür.
|
|
|
Ayçiçek Yağı ve Faydaları
|
|
Ayçiçek yağı linoleik yağ asidi oranı (omega-6) en yüksek olan bitkisel sıvı yağdır. Linoleik asit; merkezi sinir sistemi , göz ve trombositler için gereklidir. Kolestrol ve trigliserit seviyesini düşürür. Kan hücrelerinin akışkanlığını arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Damar tıkanıklarının oluşmasını engeller.
– Ayçiçek yağı Vitamin E, betain fenolik asitler ve kolin açısından zengindir. Betain: kalp rahatsızlıklarını önler. Fenolik asitler: antioksidanttır ve antikanserojendir. Kolin: Hafıza fonksiyonlarında rol oynar.
– Zade ayçiçeği yağı yüksek oranda E vitamini içerir. Vitamin E raf ömrünün uzamasını ve kararlılığının artmasını sağlayan doğal antioksidanttır. Bu vitamin kalp ve diğer kasların sağlığı ve üreme sisteminin normal çalışması ve kemik gelişimi için gereklidir. Alyuvarların parçalanmasını önleyerek kansızlığa karşı koruyucu etki yapmaktadır.
– Kanseri önlediği, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri olduğu tespit edilen fitokimyasallar açısından zengindir.
– Yüksek sıcaklara karşı dayanıklı olduğu için kızartmalar için idealdir.
– Bir yemek kaşığı ayçiçeği yağı günlük E vitamini ihtiyacının %43’ünü karşılamaktadır.
|
|
|
Soya Yağı ve Faydaları
|
|
- Zade Soya Yağı, Omega-3 olarak bilinen linolenik ve omega 6 olarak bilinen linoeik yağ asitleri açısından zengin bir kaynaktır. Bilindiği gibi her iki yağ asidi de esansiyel (elzem) yağ asitleri grubundadır ve vücutta sentezlenemedikleri için dışarıdan alınmaları gerekmektedir. Vücuttaki lipit ve kolestrol metobolizmasını düzenleyen bu yağ asitlerini içerdiğinden şeker, damar sertliği ve koroner kalp hastalıkları olan kişilere özellikle önerilmektedir. Atardamar daralmasını önleyici etkiye sahiptir.
- Soya yağının kadınlarda östrojen hormonunun kansorejen etkisini önlemede ve menapoz süreci yakınmalarını gidermede yararlı olduğu belirlenmiştir. Ayrıca Parkinson ve Alzheimer gibi yaşlılık hastalıklarının tedavisinde ve yaşlanmayı geciktirmede de etkili olduğu kaydedilmiştir.
- Soya yağı aynı zamanda yüksek oranda B vitamini içerir. B vitamini hazmı kolaylaştırıcı etkisi ile özellikle çocuklarda ortaya çıkan kronik sindirim zorluğu ve kabızlığı önleyicidir.
- Son olarak soya yağında bulunan isoflavanlar kanser hücrelerinin büyümesini engellemektedir.
|
|
|
Zeytin Yağı ve Faydaları
|
|
Zeytinyağı, kandaki kötü huylu kolesterolü (LDL) azaltır, iyi huylu kolesterolü (HDL) korur, hatta yükseltir. Bu nedenle zeytinyağı kandaki kolesterol miktarını kontrol ederek damar tıkanıklığını önlemeye yardım eder yani kalp ve damar sağlığını korur. Tansiyonu düzenler.
-Zeytinyağı çocuk gelişiminde hayati önem taşıyan yağ asitlerini, anne sütüne eş miktarda içerir. Bu yağ asitleri çocukların kemiklerini güçlendirir ve hamilelikte fetüsün gelişimine de katkıda bulunmaktadır.
-Zeytinyağı ayrıca kan şekerinin kontrol edilmesinde de katkıda bulunur.
-Zeytinyağında bulunan E vitamini, kansere karşı koruyucu etki yapar ve seç dökülmelerine karşı da iyi gelir. E vitamini ve diğer antioksidan maddeler hücreleri yeniler, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir.
-Yapısındaki A, D, E ve K vitaminleri ve kalsiyum, fosfor, potasyum, kükürt, magnezyum, az miktarda demir, bakır, manganez gibi mineraller ile kemik gelişimini sağlamaktadır. Yaşlanmanın beyin fonksiyonları üzerindeki yıpratıcı etkisini azaltır.
|
|
|
Mısır Yağı ve Faydaları
|
|
Mısır yağının istenmeyen kolestrol seviyesinin düşmesinde en etkili bitkisel yağ olduğu saptanmıştır.
– Damar tıkanıkların akarşı koruyucudur.
–Mısır yağı ayçiçeği yağından sonra, Omega-6 olarak bilinen linoleik yağ asidi oranı en yüksek bitkisel sıvı yağdır.
–Linoleik asit, özellikle merkezi sinir sistemi, gözler ve trombositleri destekleyicidir.
– Linoleik asit ayrıca kandaki kolestrol ve trigliserit seviyesini düşürmede, kan hücrelerinin akışkanlığını arttırmada etkilidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Zade mısır yağını aynı zamanda yüksek miktarda A ve E vitamini içerir.
|
|
|
Kolza Yağı ve Faydaları
|
|
Kolza Yağı, en iyi yağ asidi oranına sahiptir; doymamış ve tekli doymamış yağ asitlerinin en sağlıklı karışımıdır.
- Sağlık için zararlı doymuş yağları diğer yemeklik yağlara kıyasla %7 ile en düşük orandadır.
- Kalbin dostu sayılan doymamış yapları %61 oranında mevcuttur.
- Sıvı bitkisel yağlar arasında en düşük doymuş yağ asidi oranına sahip olması nedeniyle Zade Kolza Yağı, Omega-6 olarak bilinen linoleik ve Omega-3 olarak bilinen linoeik yağ asitleri bakımından zengindir.
- Kolza, bitkisel yağlar arasında en yüksek Omega-3 yağ asidi içeren yağdır.
- Kan basıncını düzenler ve pıhtılaşmayı önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kandaki plazma lipidlerini düşürür.
- Hücredeki madde transferlerini düzenler ve beyindeki uyarıların doğru alınmasına ve aktarılmasına yardımcı olur.
|
|
|
Fındık Yağı ve Faydaları
|
|
Fındık yağı oleik asit bakımından zengindir. Oleik asidin kanda kolesterolün yükselmesini önlediği, kan şekerini düzenlediği, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu belirlenmiştir.
-Fındık yağı; kemik ve dişlerin güçlenmesi için gerekli kalsiyum, kan yapımı için gerekli demir, büyüme ve cinsiyet hormonlarının gelişiminde etkili olan çinko, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereken potasyum mineralleri bakımından zengindir.
-E vitaminin bilinen en iyi kaynağı fındık yağıdır. E vitamini kalp ve kas sağlığı ve üreme sisteminin normal çalışması için gereklidir.
-Ayrıca alyuvarların parçalanmasını önleyerek kansızlığa karşı koruyucu etki yapmaktadır.
-Kaliforniya’da yapılan bir çalışmaya göre en az bir kere fındık yiyen veya fındık yağı kullanan bir insanın, hiç fındık kullanmayan bir insana göre enfarktüsten ölme riski yarı yarıya azalmaktadır.
-Fındık yağında kan yapımı ve ruhsal sağlık açısından gerekli olan B2 ve B6 vitaminleri de bol miktarda bulunmaktadır.
|
|
|
Pamuk Yağı ve Faydaları
|
|
Pamuk yağı doğal halinde doymuşluğu yüksek bir yağ olduğu için kolayca bozulmaz. Ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen trans yağ asitlerinin oluşmasına sebep olan hidrojenasyon işlemi gerekmeksizin kızartmalarda uzun süre kullanılabilir.
-Zade pamuk yağı yüksek oranda E vitamini içerir. Vitamin E, raf ömrünün uzamasını ve kararlılığının artmasını sağlayan doğal antioksidanttır.
-Doymuşluk oranı ve dumanlama noktasının yüksekliği nedeniyle, Zade pamuk yağı tulumba tatlısında ve benzer kızartmalarda tercih edilir.
–Zade pamuk yağı kızartılan gıdaya gevreklik verir.
–Zade pamuk yağı hem evlerde hem de hazır yemek sektöründe salata yağı olarak mayonezlerde ve salata soslarında; yemeklik yağ olarak ve kızartmalar gibi farklı bir çok yemek çeşidinin hazırlanmasında kullanılır.
-Hamur işleri ve kek kremaları için idealdir.
|
|
|
Fıstık Yağı ve Faydaları
|
|
-% 51 tekli doymamış yağ asitleri ve % 33 çoklu doymamış yağ asitlerini içerir.
-Fıstık yağındaki omega -6 olarak da bilinen linoleik asit vücudun üretemeyip dışarıdan alması gereken esansiyel yağ asididir.
-Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri düzenli olarak tüketildiğinde toplam kolestrol ve kötü olarak bilinen LDL kolestrol seviyesini düşürürken , iyi kolestrol olan HDL ‘yi yükseltir.
-İçeriğinde bulunan resveratol kanser hücrelerinin gelişimini önler.
-Bünyesinde zeytinyağından daha fazla miktarda bulunan fitosteroller kolestrol ve kanser hücrelerinin gelişimini önler , düzenli tüketildiğinde kansere karşı koruyucu olarak görev yapar .
-Kalp damar rahatsızlıkları ile plak oluşumunu engeller.
-Kolon , prostat , göğüs kanseri gibi rahatsızlıkların gelişimini durdurur ve azaltır.
-Rafinasyon esnasında allerjen bileşikler uzaklaştırıldığı için , fıstığa alerjisi olan bireyler fıstık yağını rahatlıkla tüketebilir.
-Dumanlama noktası oldukça yüksek olduğu için endüstriyel kullanıma uygundur..
-Kızartmalar , salata sosları , salamuralar ve fırıncılık ürünlerinde oldukça iyi sonuçlar vermektedir.
-Masaj yağı ve sabunlarda kullanılır.
-İyi bir E vitamini kaynağıdır.
|
|
|
Karma Prina Yağı ve Faydaları
|
|
-Sızma Zeytinyağı elde edilirken kullanılan mevcut üretim yöntemleri ile zeytindeki yağın tamamı alınamaz.Sıkma işlemi sonunda üründe kalan yağı almak için zeytinler yeniden işlenerek ham prina yağı elde edilir.
-Ham prina yağı uygun parametrelerde rafinasyon prosesinden geçirilerek'Rafine Prina Yağı'üretilir.Karma Prina Yağı ise doğal yollarla elde edilen Naturel Sızma Zeytinyağı ve özenle rafine edilen Prina Yağının birleştirilmesiyle oluşur.
-Karma Prina Yağı,Amerika,Avrupa ve Uzak Doğu'nun en çok tercih ettiği sağlıklı yağlar arasında yer almaktadır.
-Yanma sıcaklığı yüksek olan bu yağ yemeklerinize farklı lezzetler katar ve kızartmalar için de mükemmeldir.
-Doğaldır,
-En çok %1 asit içerir,
-Omega 9 yağ asidi bakımından oldukça zengindir,
-Zeytinde bulunan maslinik asit HIV virüsünün(AIDS)vücutta yayılmasını önlemektedir,**
-Vücuttaki dokusal fonksiyonları düzenler,
-Sindirim sistemine yardımcı olur,
-Kalp krizi ve damar sertliği riskini azaltır,
-Kansere karşı koruyucu özellik gösteriri,
-İçerdiği antioksidanlar hücrelerin yenilenmesine yardımcı olarak,doku ve organların yaşlanmasını geciktirir,
-Bileşiminde bulunan vitaminler cilt ve saç sağlığı açısından yararlıdır.
|
|
|
|
|
|
|