|
|
|
| | | | | | |
|
|
Gıda sektöründe ürün/hizmet üreten kuruluşlarda güvenli ve sağlıklı gıda üretimi için tehlike analizi, kritik kontrol noktaları ile ilgili süreçlerin yönetilmesini ve kalite yönetim sistemi oluşturulmasını tanımlayan ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi global gıda ticaretinde uygulaması gereken bir standart olarak geliştirilmiştir. ISO 22000:2005 dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş bir standarttır.
Gıda ürünleri, sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelmektedir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmalarda tamamıyla yönetimin sorumluluğudur. O nedenle gıda güvenliğine mutlak ve değişmez bir kalite parametresi gözü ile bakmak gerekmektedir. Bu nedenle ZADE, işletmesinde sürekli olarak hijyen standartlarına uygun üretim yapmak ve üretip sattığı her parti ürünün güvenliğini sağlamak için Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'ni kurmuş , sürekliliğini sağlamış ve işleyişini desteklemektedir.
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, uluslararası çapta gıda tedarik zinciri yönetimi ve gıda güvenliğinin sağlanması açısından önemli bir fırsattır. Bu Standard 2001 yılında yine bir ilk olarak uyguladığımız HACCP Sistemini ( Hazard Analysis And Critical Control Points) geliştirmek için etkili bir araç olarak ortaya çıkarılmıştır.
2005 yılında ; ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesini alan Türkiye’de ve Dünyadaki ilk ve tek Bitkisel Yağ Rafinasyon Tesisi olma unvanını ZADE başarıyla taşımıştır.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
İlk olarak 1998 yılında İngiliz Perakendeciler Birliği (BRC) tarafından BRC Gıda Teknik Standardı olarak yayınlanmıştır. Standard, dünya çapında gıda tedarikçileri tarafından özellikle de İngiltere perakendecilerine ürün sağlayan kuruluşlar tarafından benimsenmektedir. BRC Global Gıda Standardı ürüne veya menşei ülkesine bakmaksızın İngiliz perakendecilere gıda ürünü tedarik eden satıcılar için tasarlanmıştır. Standarda göre belgelendirme üreticilerin, marka sahiplerinin ve perakendecilerin kendi yasal yükümlülüklerini yerine getirmelerine yardımcı olurken nihai olarak da tüketicinin koruyucusu olur. Standart özellikle ; işletmede HACCP sisteminin kurulumunu ve devamlılığının sağlanmasını , dokümante edilmiş ve etkin bir kalite yönetim sisteminin uygulanmasını ve fabrika çevre standartlarının,ürünlerin , proseslerin ve personelin etkin bir şekilde kontrol edilmesini şart koşmaktadır .
Tüm bu hassasiyetleri bünyesinde taşıyan ZADE Yağ Rafinasyon Tesisleri 2007 yılında BRC –Food Standardına uygunluğu belgelenerek , tüm dünyadaki müşterilerine en yüksek kalitede ürün tedarik edeceğinin bir kez daha altını çizmiştir.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
ISO 9000 Kalite Güvence Sistem Standardı, bir kuruluşun müşterilerine sunduğu ürün ya da hizmetlerin oluşumunu etkileyen tüm süreçlerini kalite güvencesi altına alan ve bunun sürekliliğini gerekli kılan bir standarttır ve her türlü organizasyona uygulanabilmektedir.
Bu bağlamda ZADE 1994 yılında TS-EN-ISO 9002 Kalite Belgesini alan ilk ve tek bitkisel Yağ Tesisi olmuştur.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
ISO 14001, çevre özelliklerinin ve doğal yapının korunabilmesi amacıyla oluşturulan bir yönetim sistemdir. ISO 14001 standardı, çevre ile ilgili risk ve fırsatların daha verimli bir biçimde yönetilmesine zemin oluştururken, sanayi kuruluşlarının faaliyetleri sebebiyle çevreye verdikleri zararı da en aza indirgeyip, enerji ve hammadde ve doğal kaynak tüketimini azaltmayı amaçlamaktadır.
ISO 14001, Çevre Yönetim Sistemlerine ilişkin olarak uluslar arası alanda tanınmış bir standart olup, kuruluşların faaliyetlerinin, ürünlerinin ve hizmetlerinin çevreyle ilgili unsurlarının daha etkin şekilde nasıl yönetileceği konusunda bir kılavuz sunmaktadır.
ISO 14001 standardına uygun bir Çevre Yönetim Sistemi kuran kuruluş, tabi kaynakların tüketilmemesi ve kirletilmemesini veya bu olumsuz etkilerin minimum düzeye indirilerek, çevreye saygılı, güvenilir bir firma imajı uyandırılmasını sağlamaktadır.
Çevre konusunda oldukça duyarlı olan ZADE bu hassasiyetini , 1997 yılında ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Belgesini alan ilk Bitkisel Yağ Rafinasyon Tesisi olarak ispatlamıştır.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
Deney veya kalibrasyon çalışmalarını yeterli hale getirmek ve bu kapsamda akredite olmak isteyen laboratuarlar için geliştirilen ISO/IEC 17025, bu yönüyle, laboratuarın doğru ve güvenilir sonuçlar elde etmesi için uyması gereken şartları kapsamaktadır. Ancak bununla yetinmemekte, müşteri ihtiyacının zamanında, doğru ve tam olarak karşılanabilmesi için laboratuar hizmetini bütünüyle ele alarak müşteriye verilen hizmetin kalitesini de dikkate almaktadır.
Standart, çalışma konusuna ve personel sayısına bakılmaksızın, her türlü deney ve kalibrasyon laboratuarında uygulanabilmektedir: Bu laboratuarlar, bağımsız bir kuruluş olabileceği gibi, bir kuruluşun bir bölümü de olabilmektedir. Sanayi işletmeleri, ISO/IEC 17025'in şartlarını karşılayarak nitelikli bir laboratuar yönetimi oluşturabilirler.
Her gün yaklaşık 400 analiz ile kalitesini her noktada denetleyen ve tüketicilere mükemmeli sunmayı hedefleyen ZADE Yağ Rafinasyon Tesisleri, 1997 yılında TS-EN 45001 olarak tanımlanan daha sonra ISO 17025 adını alan Laboratuar Yeterlilik Belgesini alan ilk firma olmuştur.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
OHSAS 18001, işyerinde meydana gelebilecek olası bir iş kazası riskini en aza indirgemek ve iş sağlığı ve güvenliği ile ilgili yasal yükümlülüklerin yerine getirilmesiyle ilgili asgari şartları ortaya koymak için geliştirilmiş bir sistemdir. Bu sistem sayesinde kuruluşun kendi risklerini kontrol etmesi ve performansını iyileştirmesini sağlamak amacıyla sağlık ve güvenlik yönetim sistemlerine ilişkin koşulları tanımlayan uluslararası bu standart sayesinde , kazalar meydana gelmeden engellenmekte veya en az hasarlı şekilde sonuçlanması sağlanmaktadır.
Kalitede mükemmelliğin yanı sıra , çalışanlarına verdiği değer ile de dikkat çeken ZADE Yağ Rafinasyon Tesisleri 2001 yılında OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgesini alan ilk Gıda Tesisi olmuştur.
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
EFQM Mükemmellik Modeli dokuz ana kriter üzerine kurulmuş bir modeldir. Bu kriterlerden beşi ‘’Girdi’’ kriterlerini, dördü ise ‘’Sonuç’’ kriterlerini oluşturur. Girdi kriterleri bir kuruluşun yaptığı faaliyetleri içerir. Sonuç kriterleri ise o kuruluşun neler gerçekleştirdiğini gösterir.”
1991 yılında yemeklik yağ sektöründe başladığımız bu maratonda , çalışanlarımız ile omuz omuza koşarak her zaman, tüketicilerimizin aileleri ile rahatlıkla tüketebilecekleri en iyi en kaliteli ve mükemmel ürünü sunmayı hedefledik.
ZADE olarak , üretimimizin her aşamasında sürdürülebilir mükemmelliği yakalamak üzere çıktığımız bu yolculukta 2003 yılında Avrupa Kalite Yönetimi Vakfı tarafından Mükemmellikte Yetkinlik belgesi ile ödüllendirilen ilk gıda firması olduk .
|
Büyütmek İçin Tıklayınız
|
|
|
|
|